Головний технолог молочної промисловості
ГОЛОВНИЙ ТЕХНОЛОГ на виробництво молочної та кисломолочної продукції.
Місце роботи: м. Ташкент
Вимоги до кандидата:
- Освіта за спеціальністю "Технологія молока та молочних продуктів".
- Знання технології та технологічних процесів виробництва молочної продукції (кисломолочні продукти, творог, UHT, вершкове масло, сметана).
- Знання конструктивних особливостей, технічних характеристик, режимів обладнання, правил його експлуатації, виробничих потужностей
- Знання нормативних законодавчих актів, що регулюють діяльність підприємств молочної промисловості
- Знання принципів HACCP, ISO.
- Знання принципів роботи CIP-станцій.
- Знання принципів роботи з заквасочними культурами та їх ротацією.
- Досвід роботи на посаді технолога молочного виробництва від 5 років.
- Навички розробки/актуалізації рецептур та роботи з собівартістю продукції
?Основні завдання:
- Вимога технологічної дисципліни: щоденний контроль дотримання рецептур та технологічних режимів при виробництві продукції.
- Участь у контрольних виробках.
- Робота зі стабілізаторами, ферментами та іншими харчовими добавками.
- Складання технологічних карт.
- Розробка технологічних нормативів.
- Аналіз причин відходів на виробництві та заходів щодо їх усунення.
- Участь у оптимізації технологічних процесів.
- Облік сировини та матеріалів.
- Стресостійкість, знання Excel.
Пропонуємо:
- Заробітна плата та бонуси: за результатами співбесіди, від 2.500$-
Графік роботи: 09:00 - 18:00, "п'ятиденка".
Соціальний пакет:
- Компенсація перельоту, оренди житла.
- Компенсація мобільного зв'язку, комплексний обід на території підприємства.
Залишай своє CV
Дізнавайся більше вакансій в Україні:
https://t.me/tatfoodtechnology
Сергій
ТАТфуд
