Завідувач виробництвом кафе

Національна мережа торговельних центрів «Епіцентр К» запрошує взяти участь в конкурсі на заміщення вакантної посади Завідувача виробництвом кафе

Основні обов'язки:

• Організація безперебійної роботи кафе відповідно до корпоративних стандартів компанії;

• Фінансове планування, бюджетування, звітність;

• Підбір персоналу;

• Контроль за технологією та якістю приготування їжі, оформлення страв на належному рівні;

• Збільшення об'ємів продажу і валового прибутку;

• Ефективна взаємодія з контролюючими органами;

• Контроль своєчасних поставок сировини, продовольчих товарів, напівфабрикатів;

• Контроль забезпечення санітарного стану виробничих та складських приміщень, залів відповідно до санітарних вимог і правил.

Вимоги до кандидата:

• Освіта: техніко-технологічна;

• Досвід роботи в закладах громадського харчування від 3-х років на аналогічній посаді;

• Впевнений користувач: MS Office.

Професійні навики:

• Знання нормативних документів, що стосуються закладів громадського харчування;

• Знання організації виробництва і управління закладом громадського харчування;

• Знання калькуляції, рецептур, технлогії приготування страв і кулінарних виробів, а також вимог до якості термінів і умов зберігання;

• Практичні управлінські навики.

Особисті якості:

• Вміння самостійно приймати рішення і відповідати за них;
• Організаторські здібності;
• Стресостійкість,

Ми гарантуємо:

• Можливість розвиватись в команді професіоналів;

• Високу стабільну заробітну плату + бонуси за результатами роботи;

• Безкоштовне харчування;

• Можливість безкоштовного доїзду;
  

• Корпоративні заходи (відпочинок, свята, спорт).