Ця вакансія вже завершена

Вакансія закрита

Су-шеф, старший кухар, шеф-кухар

58 000 ₴ Виплата здійснюється в євро.

Словаччина

Розглядаємо кандидатів, які мають можливість виїхати з України чи перебувають за кордоном!

Компанія Ski&Wellness Residence Druzba — готель розташований на лижному курорті Ясна у Словаччині. До послуг гостей 2 ресторани, 7 конференц-залів, винний льох, бар та побудований за особливим проектом комплекс релаксації.

Обов’язки:

•розробка сезонного меню;

•ведення калькуляційних карт;

•організація робочого процесу зміни кухарів, розподіл обов’язків;

•контроль якості сировини та •дотримання технології •приготування та подачі страв;

•забезпечення контролю, обліку та •збереження матеріально-технічних цінностей;

•забезпечення раціонального, дбайливого використання ресурсів, обладнання, інвентарю, сировини тощо;

•контроль за дотриманням санітарних вимог та правил особистої гігієни.

Вимоги:

•досвід роботи на посаді Су-шефа від 3-х років;
•знання основ слов’янської, угорської кухні;
•досвід керування персоналом;

•оптимальне використання трудових ресурсів;
•ефективна організація технологічних процесів;
•висока мотивація у роботі та дисциплінованість;

•комунікабельність;