Директор ресторана

Сеть Mr.Grill Hotdogs&Burgers - проект баров в американском стиле стрит-фуд. Ресторан находить в самом центре столицы, в уютном месте, удобном для проведения встреч или вечеринки с друзьями. У нас есть собственное производство котлет и сосисок только из настоящего мяса. Мы обеспечиваем наших сотрудников комфортными условиями и достойной мотивацией. 

Если у тебя есть управленческий опыт в ресторанной сфере и ты хочешь прокачать свои умения и навыки то ждем тебя!) хотим пригласить тебя на позицию Директор ресторана!

Требования к кандидату:

• высшее образование;
• опыт успешного управления персоналом с прямым опытом работы в сфере Food production;
• навыки управления командой сотрудников;
• умение оперативно принимать решения и брать на себя ответственность,
• умение планировать и оптимизировать производственные процессы, с учетом оптимально количества и качества привлекаемых ресурсов.
• креативность, харизматичность, лидерство!

Обязанности:

• Выполнение плана продаж, улучшение коммерческих показателей работы.
• Операционный менеджмент;
• Составление бюджета ресторана;
• Построение командной работы в ресторане;
• Внедрение и соблюдение политик, стандартов компании;
• Контроль и соблюдение стандартов обслуживания гостей;
• Контроль работы процессов производства и сервиса;
• Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности, требований СЭС, контролирующих гос.органов, КЗоТ.
• Контроль материально-технической базы ресторанов.
• Формирование отчетов и мониторинг (продажи, P&L);
• Работа с внешними организациями (партнеры, поставщики, контролирующие органы, и др.;
• Проведение плановых / внеплановых аудитов работы ресторана;
• Анализ работы ресторана, сдача отчетности;

Условия работы и наши преимущества:

• Высокопрофессиональный и увлеченный своим делом коллектив;
• Получение опыта работы в соответствии с передовыми стандартами ресторанного бизнеса;
• Возможность профессиональной самореализации;
• Конкурентные условия оплаты труда. Ежемесячные премии и бонусы по результатам работы.
• Корпоративная мобильная связь
• График 5/2, смены могут быть дневные, вечерние, ночные;

Если вы видите себя в нашей команде - присылайте резюме!