Технолог харчового виробництва

Dark Kitchen - мультибренд, який об'єднує заклади, що працюють за принципом "темної кухні". Проект був заснований в листопаді 2019 рік в рамках компанії Rocket.

Наша мета — де б ви не знаходилися, ви отримаєте улюблену їжу за 30 хвилин.

На сьогоднішній день наші Dark Kitchen налічують 5 кухонь у Києві.

В рамках Dark Kitchen існують наступні напрямки:

Кухня - повсякденна українська кухня.

Salato - більше ніж салат, здорова їжа.

Shawarma Bar - шаурма, піта, хумус і фалафель.

Lucky fish - суші преміум сегменту.

Рання пташка - сніданки цілий день.

Hungry?Pizza! - неаполітанська піца з американським характером.

Vabi Sabi - паназіатська локшина на кожен день.

Зараз проект Dark Kitchen активно розвивається та шукає бренд-шефа. 

Наш кандидат:

• Любить свою роботу і має досвід роботи технологом, бренд-шефом, завідуючим виробництвом. Перевагою буде робота у мережевих проектах.

• Відповідально ставиться до роботи, вчасно виконує завдання та вміє працювати в команді. 

• Має досвід управління та навчання персоналу.

• Має досвід роботи з напівфабрикатами.

• Має досвід роботи по НАССР

• Знає технології виробництва, правила виробничої санітарії.

• Має навички управління та організації виробничих процесів.

• Має санітарну книжку.

• Не має шкідливих звичок.

Ми пропонуємо:

• Високу оплату праці та бонуси за результатами роботи

• Професійний розвиток

• Гнучкий графік роботи 5/2 

• Виплата з/п два рази на місяць.

• Заохочуємо до професійного розвитку

Обов'язки:

• Участь у формуванні стратегії розвитку виробництва

• Участь у запуску нового виробництва 

• Участь/консультування у проектуванні, підборі обладнання, встановлення та запуску ліній виробництва

• Побудова нових технологічних процесів 

• Модернізація існуючих виробничих потужностей у бік автоматизації

• Контроль якості напівфабрикатів, терміну реалізації сировини та готової продукції на всіх етапах виробництва

• Організація та контроль за дотриманням санітарних норм та правил

• Участь у підборі персоналу, навчання та мотивації команди

• Участь у розробці та впровадженні нового асортименту Dark Kitchen, складання технологічних та калькуляційних карт

• Співпраця з постачальниками

• Контроль проведення інвентаризацій

• Дотримання планових виробничих та фінансових показників 

Адреса локацій: 

• Центр: Бессарабська площа, 2  ТЦ Метроград (-2 поверх) 

• Нивки: вул. Щербакова, 14

• Поділ: вул. Новоконстантинівська, 16

• Троєщина: вул. Сержа Лифаря, 2а МЕТРО (2й поверх) 

• Позняки: вул. Григоренко 5а (2й поверх)