Шеф-повар

Требования:

• опыт работы от 2 лет Шеф поваром
• знание европейской и национальной кухни
• опыт управления персоналом от 10 чел
• знание НАССР
• готовность решать все поставленные задачи
• полная ответственность за кухню и свою команду
• инициатива и заинтересованность в развитии команды, кухни и своих профессиональных навыков
• педантичность и перфекционизм
• создание меню и тех карт, организация работы всей кухни.
• подбор и обучение персонала

Условия работы:

• работа в курортном отеле 3,5 км от Новомосковска, 27 км от Днепра. график и оклад оговаривается на собеседовании.
• в зоне ответственности 3 кухни на территории комплекса, одна из которых относится к новому объекту (финальная стадия строительства)
• предоставляется питание, развозка Новомосковск-Осокоры-Новомосковск.

Обязанности:

• направления кухни: шведский стол, a la carte menu, фуршет, банкет, кофе-паузы…
• обучение, подбор, мотивация персонала 
• адаптация имеющегося меню, создания нового., тех карт и калькуляций
• ответственность за все процессы, коммуникация с остальными службами комплекса
• Внедрение HACCP Контактные данные
• ждём Ваши резюме на 
• запись на собеседование 067−137−40−09 Любовь Николаевна