Бренд Шеф Повар

Сеть кафе "Грандаль" приглашает в свою команду:

Бренд шефа.

Обязанности:

• Разработка технологических карт.

• Внедрение стандартов производства на цехах.

• Проработка новых блюд, внедрение в меню.

• Обучение поваров сети.

• Обеспечение беспрерывности работы сети (система найма, обучения и ротации поваров).

Требования:

• Опыт работы в учреждениях общепита.

• Разработка и внедрение технологической документации.

• Обеспечение соблюдения строгого соответствия закладки и технологии всех блюд.

• Создание калькуляционных и технологических карт

• Контроль проведения инвентаризации.

• Контроль качества сырья, условий и сроков хранения.

Мы предлагаем:

• работу в динамично развивающейся компании;

• возможность профессионального роста;

• стабильную выплату заработной платы;

• график работы 5/2.