Мікробіолог

Требования: Наявність медичного огляду.

Условия работы: Лабораторія молокозаводу.

Обязанности:

1. Щоранку доповідає начальнику лабораторії по відпрацьованій зміні, повідомляє про виявлені недоліки.

2. Оформлює сигнальний лист по невідповідностям.

3. Оформлює звіти по мікробіологічним дослідженням обладнання, готового продукту та по ходу технологічного процесу.

4. Контролює наявність заквасок, бактеріальних середовищ.

5. Складає заявки на бактеріальні закваски та на середовища для мікробіологічного дослідження.

6. Складає звіти з витрат бактеріальних заквасок, мікробіологічних середовищ.

7. Зважує та видає бактеріальні закваски, готує мікробіологічні середовища.

8. Проводить мікробіологічні дослідження сировини, сумішей по технологічному процесу та готової продукції згідно мікробіологічного контролю сировини, напівфабрикатів, готової продукції, допоміжних матеріалів та припасів.

9. Визначає наявність антибіотиків вхідної сировини та інгібіторів, а також соматичних клітин.

10. Проводить стерилізацію матеріалів та посуду, мікробіологічних середовищ.