Шеф-кухар, технолог

Технолог - шеф-кухар, менеджер кухні.

Шукаємо в команду людину, яка добре знає і розуміє кухню, має досвід роботи в кулінаріях, ресторанах, знає сучасні технології.

Ми пропонуємо роботу для доброго організатора, людини яка розуміє всі процеси кухні, її економіку та має досвід роботи в командах від 10 осіб.

Ключова компетентність - організація роботи кухні для обслуговування кулінарії та ресторану.

Від нас:

• стабільна і своєчасна виплату заробітньої плати;
• - гнучкій графік роботи;
• - можливість самостійно організовувати виробничий процес.

Обов'язки:

• Організація роботи кухні; відкриття кулінарного напрямку (контроль продажної вітрини)
• Робота з командою (формування, навчання, контроль, складання графіків роботи)
• Робота з меню (сезонне оновлення, технологічні карти)
• Робота з сировиною (постачальники, закупки, Food coast, інвентеризації, формування ассортименту).
• Забезпечення чистоти та прийнятих стандартів якості,
• Запровадження стандартів HACCP