Менеджер харчових виробництв

Фудіцина — це компанія медичного кейтерингу, яка надає комплексну послугу з харчування в медичному закладі — як для пацієнта, так і для медичного персоналу та відвідувачів. Нашими клієнтами вже стали 63 медичних заклади в 8 містах України: Київ, Львів, Хмельницький, Луцьк, Ковель, Рівне, Житомир і Тернопіль.

Вже 8 років ми щиро вболіваємо за швидке одужання пацієнтів і віримо, що за допомогою смачного, збалансованого харчування можемо позитивно впливати на їхній емоційний та фізичний стан.

Фудіцина: їжа, що лікує!

Ми працюємо в 4 напрямках:

• харчування пацієнтів за держзамовленням;
• індивідуальне харчування пацієнтів;
• харчування медичного персоналу;
• заклади громадського харчування в лікарнях.

Зараз ми в пошуках Менеджера виробництв, який буде забезпечувати безперебійний процес виробництва на харчоблоках шляхом ефективної організації виробничих процесів.

Завдання:

• Регулярні відвідування харчоблоків для перевірки роботи виробництв;
• Реагування на скарги клієнтського відділу та розбір ситуацій;
• Супровід ремонтних робіт на харчоблоці (визначення потреби в ремонті, попередня оцінка, консультування підрядних організацій щодо потреб/особливостей виробництва);
• Супровід/організація ремонту обладнання (пароконвектомати, котли, електричні плити, овочерізки, фаршмішалки тощо);
• Супровід процесу закупівель обладнання для виробництва (збір потреб у керуючих харчоблоками, оцінка необхідності закупівлі, консультування відділу закупівель щодо характеристик обладнання тощо);
• Контроль закупівлі оборотної тари;
• Співпраця з консалтинговою компанією в організації та підтримці стандартів НАССР на харчоблоках (участь у внутрішніх аудитах, впровадження рекомендацій консультантів);
• Участь у перевірках Держпродспоживслужби та інших контролюючих органів;
• Участь у запуску нових харчоблоків (попередня оцінка обладнання та самого харчоблоку, супровід закупівлі потрібного обладнання та інструменту, постановка процесів, введення нового керуючого харчоблоку).

Очікуємо:

• Освіта у галузі харчового виробництва (середня спеціальна або вища);
• Досвід роботи кухарем, кухарем-технологом у закладах громадського харчування від 3 років (досвід роботи у мережевих закладах — буде додатковою перевагою)
• Знання всіх технологічних процесів, пов’язаних з приготуванням їжі, розуміння особливостей процесів приготування їжі у великих обсягах;
• Знання кухонного виробничого обладнання та особливостей використання мармітних ліній;
• Досвід запуску харчових виробництв з нуля або перенесення/масштабування існуючих;
• Інтерес до розвитку у галузі громадського харчування;
• Готовність до відряджень.

Пропонуємо:

• Роботу в соціально відповідальній та стабільній компанії, що є лідером у сфері медичного кейтерингу.
• Гарантію роботи в умовах військового стану.
• Офіційне працевлаштування з дотриманням гарантій КЗпП.
• Безоплатне харчування, навчання та медогляд;
• Свідому команду, з якою драйвово і працювати, і відпочивати, грати в мафію, і волонтерити.

Сьогодні команда Foodicine налічує понад 300 співробітників, а середній термін роботи в компанії - 2 роки. Надсилайте своє резюме, аби приєднатися до нашої команди!