Сменный технолог хлебобулочного производства

Требования:

• высшее образование или среднее специальное
• знание оборудования, стандартов производства хлебобулочных изделий
• знание санитарных норм, регламентирующих требований к качеству сырья, готовой продукции
• стремление развиваться, желание достигать высоких результатов, обучаемость, инициативность

Обязанности:

• соблюдение и организация технологического процесса, внесение изменений в параметры ведения технологического процесса в зависимости от качества сырья
• расчет рецептур и составление технологических инструкций
• контроль качества сырья и готовой продукции