Шеф-повар (Ibiza)

Требования:

• Опыт работы - от 5-х лет на аналогичной должности
• Умение формировать и управлять командой от 10 человек
• Умение управлять процессами кухни и контроль их качественного выполнения
• Опыт прохождения специализированных государственных проверок
• Готовность к большому объёму работы.

Обязанности:

• Контроль качества поставляемого товара, правил хранения, выдачи готовой продукции
• Проработка блюд, разработка меню для проведения различных мероприятий
• Работа с калькуляционными картами
• Работа с технологическими картами
• Заказ и прием продукции на кухню
• Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне
• Организация инвентаризации
• Контроль за соблюдением рецептур блюд ресторана
• Контроль за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья.

Условия работы:

• Работу в стабильной компании
• Стабильную и своевременную выплату заработной платы
• Конкурентные условия оплаты профессионалу высокого класса
• Возможность развивать профессиональные навыки.

Ждем Ваших резюме!

Уровень заработной платы по результатам собеседования.