Специалист по производству кондитерских изделий из слоенного теста

Предприятию требуется специалист по изготовлению изделий из слоенного теста с опытом работы в данном направлении.

Обязанности:

• контроль над соблюдением технологического процесса при изготовлении продукции из слоеного теста, составление новых технологических карт;
• подготовка требуемого количества полуфабрикатов и заготовок изделий, заморозка продукции;
• подготовка к выпечке (расстойка), контроль за выпечкой и оформление изделий различной степени сложности;
• оценка качества готовой продукции, соблюдение условий ее хранения и сроков реализации;
• Личные качества ответственность, трудолюбие, порядочность, отсутствие вредных привычек, пунктуальность