Су-шеф, Повар-универсал

Корпоративное кафе с авторской кухней приглашает опытного специалиста на должность ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА, СУ-ШЕФА.

Надежность, стабильность, работа на результат - это то, что в нас ценят наши клиенты и сотрудники.

Мы приглашаем в нашу творческую, креативную команду высоко мотивированных людей, для которых отношение не менее важно, чем умения.

Наш идеальный кандидат имеет:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5 лет
• Умение готовить самому и обучать персонал
• Опыт эффективного управления коллективом для выполнения плановых показателей и оптимизации затрат
• Знание технологических процессов кулинарного производства и санитарных норм
• Умение не допускать конфликтных ситуаций, иметь опыт решения конфликтов
• Умение слышать и выполнять поставленные собственником задачи
• Опыт работы с разными направлениями меню и системами обеспечения производства
• Способность брать на себя ответственность по поддержанию имеющихся наработок заведения

Личные качества: высокий уровень ответственности, самостоятельность, энтузиазм, внимательность, пунктуальность, умение работать в команде, аккуратность.

Требования

• Заказ и прием продуктов. Контроль за соблюдением процесса приготовления блюд. Координация и оптимизация работы кухни. Подбор и обучение персонала.
• Умение наладить работу с товарными остатками для создания безотходности производства
• Знание складского учета
• Проведение и контроль инвентаризаций продуктов и инвентаря
• Знание стандартов обслуживания по времени подачи блюд в ресторане
• Знание основ доставки продукции кухни, умение наладить процесс отправки и документального оформления блюд на вынос
• Разработка нового меню, сезонных блюд, предложений от шефа, технологических карт

Условия работы:

• режим работы: по договоренности. Возможен разный график.
• достойная зарплата по результатам собеседования. 1100 - 1200 грн. за смену в зависимости от квалификации. Переработки оплачиваются дополнительно;
• современное оборудование и кухонный инвентарь;
• питание сотрудников;
• оплачиваемые больничные, отпуска;
• испытательный срок 1 месяц;
• возможность личного и профессионального роста;
• расположение в пешей доступности от ст. м. Лукьяновская или ст. м. Политехнический институт.

Разделяете наши принципы? Присоединяйтесь к нашей команде!

Присылайте, пожалуйста, Ваше резюме на адрес Отправить резюме