Бренд-шеф

"САМоГОНна ресторація" - колоритна гастрономічна корпорація, яка складається з закладів громадського харчування, що розташовані у західному регіоні України. Наші ресторани пропонують класичну українську кухню, поживну карпатську, оригінальну японську, популярну італійську, вишукану молекулярну кухню і кухню народів світу. Кожному з них притаманний власний характер та індивідуальність!

Зараз ми шукаємо супер ШЕФА, якому буде під силу та в задоволення управляти кухнею всіх закладів нашої мережі!

Побажання до кандидата:

• досвід роботи - від 3 років на аналогічній посаді;
• знання принципів системи HACCP.

Обов'язки:

• керівництво та організація роботи кухні;
• вивчення попиту споживачів, пошук та впровадження нових кулінарних трендів;
• складання актів проробок, технологічних і калькуляційних карт;
• розроблення меню (періодичне оновлення меню з врахуванням сезонності та побажань гостей);
• розроблення рецептур нових страв;
• проведення та організація дегустацій і презентацій;
• проведення навчання з технології приготування страв, робота з підвищення кваліфікації су-шефів, кухарів;
• здійснення контролю за технологією приготування страв та додержанням санітарних правил.

Умови:

• цікава робота в успішній Компанії, що динамічно розвивається;
• постійний професійний розвиток, можливість максимальної реалізації професійних вмінь;
• участь у професійних тренінгах та майстер-класах;
• молодий сучасний колектив, позитивна робоча атмосфера ;)

Графік роботи та заробітну плату зможемо обговорити індивідуально!

Більше про нас Ви можете дізнатися тут: https://samogon.org/

Звертайтесь до нас за тел. Показать контакты 067 353 14 79 , або надсилайте Ваше резюме: Отправить резюме