Шеф-кухар

Боулінг клуб «Панорама» запрошує у свою команду шеф-кухаря.

Вимоги:

• досвід роботи на посаді шеф-кухара або су-шефа
• пунктуальність та відповідальність
• знання комп’ютера
• робота з калькуляційними картами, розуміння складського обліку
• управлінські навички
• досвід роботи в банкетному режимі

Умови роботи:

• стабільну, конкурентну заробітну плату
• зручний графік 5/2
• дружній колектив
• комфотні умови праці
• професійний розвиток

Обов’язки:

• організація та оптимізація виробничого процесу
• формування графіку роботи кухарів
• навчання та контроль роботи кухарів
• розуміння відповідальності за роботу команди
• постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм
• контроль якості видачі замовлень
• розроблення нових страв та оновлення меню
• акти виготовлення, переробки та списання
• закупівля продуктів та робота з постачальниками
• інвентаризації складу продуктів