Технолог харчового виробництва

Технолог харчового виробництва

Мережа автозаправних станцій KLO рада знайомству!

Ми шукаємо надзвичайних людей, які вміють вражати та закохані у свою справу!

Хочемо познайомитися ближче, тому декілька слів про нас: мережа автозаправних станцій KLO є лідером серед операторів паливного ринку у галузі розвитку альтернативних джерел енергії. На сьогодні наша мережа налічує 62 АЗК з власними ресторанами, магазинами, кафе і мийками. KLO активно підтримує суспільні організації по напрямку захисту довкілля, розвитку спорту, волонтерські програми.

В KLO завжди раді вітати талановитих фахівців! В зв’язку з розширенням, ми в пошуку технолога харчового виробництва.

Запрошуємо Вас стати частиної нашої KLO-родини, якщо Ви маєте:

• досвід роботи на харчовому виробництві від 2х років;
• знання технологій виробництва харчової продукції, вимог до якості сировини та готового продукту;
• знання ринку харчових інгредієнтів, харчових ЗУ;
• навички розробок нових видів продукції і впровадження їх у виробництво;
• досвід розробки та ведення виробничої документації (рецептур, специфікацій, технологічних карт);
• знання норм виробничих втрат при виробництві напівфабрикатів і готової продукції, знання санітарних норм і правил, ХАССП;
• розуміння технологічних процесів розпаду продуктів, їх співвідношення з іншими продуктами, спеціями і т.д. при різних термічних обробках;
• досвід впровадження інноваційних підходів в індустріальній кухні,
• розробці нових технологій для кулінарії;
• досвід в маркування продукції згідно діючого законодавства;
• Знання 1С.

Завдання, які будуть стояти перед Вами:

• забезпечувати складання технологічних та калькуляційних карт;
• контролювати ефективність організації праці, складати хронометрологію;
• здійснювати контроль повного технологічного процесу приготування страв, раціонального використання продуктів, оптимізація та контроль за складськими залишками;
• вести облік запасів продуктів, дотримання термінів і умов зберігання продуктів;
• проводити перевірку наявних рецептур та технологічних карт;
• здійснювати планування та аналіз випуску продукції;
• проводити оцінку якості сировини і матеріалів використовуваних для виробництва продукції;
• приймати участь в запуску нового виробництва з нуля, у підборі обладнання, встановлення та запуску ліній по виробництву, складання плану розміщення устаткування, технічного оснащення та організації робочих місць;
• здійснювати контроль на всіх стадіях процесу виробництва, а також процес експлуатації та раціонального використання устаткування;
• розраховувати виробничі потужності та зношення. Складає пропозиції по удосконаленню.
• організовувати та контролювати технологічні та виробничі дисципліни;
• складати бюджет витрат виробництва за раціональним використанням сировини та дотриманням технологічних вимог;
• контролювати якість напівфабрикатів, терміну реалізації сировини та готової продукції, наявності та відповідності найменувань;
• контролювати дотримання санітарних норм і правил, ХАССП, та здійснювати впровадження;
• складати, погоджувати та затверджувати нормативну документацію для виробництва продукції;
• проводити інвентаризацію сировини, підготовку інформації по запитам інших підрозділів компанії згідно напрямку діяльності.

Приєднавшись до нас, Ви отримаєте:

• офіційне працевлаштування;
• стабільну конкурентну зарплатню;
• зручне територіально місце (офіс знаходиться поряд з м. Дарниця) та графік роботи;
• соціальні гарантії;
• корпоративні знижки;
• можливість зростати професійно разом з KLO.

Наша сторінка в соцмережі https://www.facebook.com/klo.oil/ та корпоративний сайт http://www.klo.ua/ua допоможуть Вам пізнати нас краще!

Ми віримо, що кожен співробітник творить історію компанії. Змінюйте себе і нас поряд з Вами на краще вже зараз, надсилайте своє резюме!