Эта вакансия уже завершена
Гостиничный комплекс «БРАТИСЛАВА****, расположенный в г. Киеве на левом берегу реки Днепр, в 3-х минутах от станции метро «Дарница» приглашает к сотрудничеству «Су-шефа»
Требования:
- опыт работы в больших ресторанах, ресторанах при отелях, загородних клубах от 3-х лет;
- опыт в управлении командой кухни;
- опыт настройки процессов работы поваров;
- создание и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- заказ / приём продукции от поставщиков;
- проведение инвентаризации остатков продуктов питания;
- анализировать показатели эффективности кухни;
- опыт создания и внедрения новых меню, блюд, сезонных предложений;
- участие в ценообразовании и определении цен.
Обязанности:
- контроль работы поваров на изменении всех процессов;
- контроль выдачи заказов;
- контроль качества и сроков хранения продуктов;
- соблюдение технологических карт;
- соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм;
- своевременная подача отчетности;
- поддержка рабочего места в чистоте и порядке.
- график работы 3/3 с 6:30 до 19:00
- выплата зарплаты 2 раза в месяц;
- официальное трудоустройство.
Мы ожидаем Ваше резюме с указанием желаемого ровня дохода!
https://bratislava.ua/
Елена Владимировна