Директор ресторану
1. Лідерські навички:
• Здатність керувати командою, мотивувати співробітників і вирішувати конфлікти.
• Сильні комунікативні навички, як усні, так і письмові.
2. Управлінські навички:
• Досвід у фінансовому плануванні та управлінні бюджетом.
• Знання операційних процесів ресторану, включаючи замовлення товарів, керування запасами та дотримання стандартів якості.
3. Знання індустрії гостинності:
• Розуміння специфіки роботи ресторану, включаючи харчування, обслуговування клієнтів та санітарні стандарти.
• Володіння техніками продажу та маркетингу, щоб приваблювати клієнтів.
4. Особисті якості:
• Сильне почуття відповідальності та орієнтація на результат.
• Гнучкість і здатність пристосовуватися до змін.
• Аналітичне мислення для вирішення складних завдань.
5. Навички роботи з клієнтами:
• Вміння створювати позитивний досвід для клієнтів і вирішувати їхні проблеми.
• Доброзичливість і вміння налагоджувати відносини з клієнтами та партнерами.
6. Досвід у рекрутингу та навчанні:
• Здатність наймати, навчати та утримувати висококваліфікованих співробітників.
• Вміння встановлювати стандарти обслуговування та забезпечувати їхнє дотримання.
Директор ресторану також повинен мати глибоке розуміння стратегії розвитку бізнесу та вміння працювати під тиском.
Дмитро Олегович
