Ця вакансія вже завершена
Вимоги:
- Досвід роботи шеф — кухарем, су — шефом від 2 років;
- досвід у розробці калькуляційних та технологічних карт;
- досвід впровадження нового меню;
- навики організації виробничих процесів на кухні;
- знання санітарно- гігієнічних норм, стандартів та термінів зберігання продукції;
- організованість, відповідальність, орієнтація на результат
Умови роботи:
- офіційне працевлаштування;
- графік роботи з 10.00 по 21.00, вихідні- по домовленості;
- робота в центрі міста;
- знижки для персоналу;
Обов’язки:
- ввести нові трендові страви і напрямки;
- розрахунок калькуляцій;
- оптимізація виробничих процесів на кухні, контроль якості продукції і готових страв;
- управління кухнею: планування, організація, безпосередня участь в приготуванні при необхідності;
- навчання та адаптація нових працівників
Ілля Миколайович