Технолог харчового виробництва (пекарня)

Bakehouse - органічна пекарня, де головні - люди, якість, безпека та смак.

Ми в пошуках людини, що вважає безпечність продукції своєю особистою відповідальністю.

Наш технолог Bakehouse:

• Чудово розбирається в кондитерських інгредієнтах, знає на практиці технології виробництва кондитерських виробів та виробів з тіста;
• Вільно користується іншомовними джерелами для пошуку професійної інформації;
• Має досвід роботи на кондитерському виробництві;
• Не йде на компроміси в питаннях безпеки та якості харчових продуктів;
• Вміє надихнути власним прикладом.

Про роботу:

• Впровадження принципів ХАССП та міжнародних практик для управління безпечністю продуктів;
• Написання та контроль дотримання стандартів в напрямку безпеки та якості харчового виробництва;
• Проведення внутрішніх аудитів, лабораторного контролю та робота на виправлення невідповідностей;
• Підтримання бази документів в актуальному стані (технічні умови, система управління безпечністю і якістю, органічна сертифікація а також супутні документи - пест-контроль та ін);
• Ведення обліку технологічних рецептур та їх створення в системі обліку 1С;
• Контроль вихідної готової продукції та робота на покращення;
• Навчання працівників згідно санітарно-гігієнічних норм та вимог харчового виробництва.

Тисни «Надіслати резюме» - ми чекаємо на тебе!)