Головний технолог

Bakehouse - це пекарня, схиблена на якості! І тепер ми шукаємо технолога - головного адепта, захисника і гаранта безпеки та стабільної якості продуктів, що виробляються.

Наш технолог:

• Розробляє та запроваджує стандарти роботи та контролює їхнє виконання (взагалі та окремих технологічних процесів)
  
• Запроваджує принципи HACCP для управління безпечністю продуктів
• Здійснює регулярний лабораторний контроль продукції та сировини
• Підтримує в актуальному стані документацію (технічні умови, система управління безпечністю і якістю, органічна сертифікація а також супутні документи - пест-контроль та інші)
• Відповідає за своєчасний і правильний розрахунок енергетичної та харчової цінності продуктів
• Веде облік технологічних рецептур і відповідає за їхню правильність та своєчасне створення в системі обліку (1С)
• Здійснює навчання співробітників санітарним та іншим вимогам
• Використовує кращі світові практики у своїй роботі
  

Наш ідеальний кандидат:

• Знає чим відрізняється HACCP від ISO і розуміє, що потрібно такому підприємству як у нас
• Вільно орієнтується в мікробіологічних показниках і точно знає коли бити тривогу
• Вміє навчити працівників регулярно мити руки гуманними методами
• Знає чим відрізняються цукри від вуглеводів і чому це важливо
• Вважає скарги на безпечність продукції своєю особистою відповідальністю і відноситься до них максимально серйозно
• Може легко порахувати виробничу потужність та спланувати графік виробництва
• Цікавиться «а як прийнято працювати» на Заході

Наші базові вимоги:

• Профільна освіта (харчові технології, технології хлібопекарської/кондитерської промисловості, мікробіологія тощо)
• Досвід роботи технологом
  
• Знання українського законодавства в сферах безпечності харчових продуктів, санітарних вимог та вимог в сфері захисту прав споживачів
• Володіння ПК, MS Word, Excel, 1С на рівні досвідченого користувача
• Навички проведення навчання та внутрішніх тренінгів для співробітників в сфері якості та технології
  

Знання англійської мови буде перевагою, але не обов'язково.

Ми щодня створюємо пекарню майбутнього, давай з нами!