Вакансія закрита

Ймовірно, роботодавець знайшов резюме потрібного кандидата в базі резюме robota.ua
А ваше резюме є в базі?
Створити резюме
Увага! Це - архів вакансій. Вакансії, які Ви тут знайдете, неактуальні і знаходяться тут виключно в ознайомчих цілях.
31.03.2021

Завідувач сектору громадського харчування

Національний музей історії України у Другій світовій війні. Меморіальний комплекс
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
  • Регион:Київ

Національний музей шукає завідувача сектору громадського харчування 

(декретна посада)  

Вимоги до кандидата. Повна вища освіта за відповідною галуззю знань, стаж роботи за фахом.

Обов'язки:

  • здійснення керівництвом діяльністю сектору, розподіл обов’язків між працівниками, контроль виконання обов’язків працівниками, організація  та забезпечення виконання функцій, покладених на сектор 
  • спрямовування роботи кафе, направлене на забезпечення належного рівня обслуговування відвідувачів Музею та високої якості приготування страв
  • організація своєчасних поставок продовольчих товарів, напівфабрикатів й сировини для приготування страв. Перевірка наявності супровідних документів на товари, що надходять до кафе
  • організація своєчасного укладення договорів, що стосуються функцій сектора, та здійснює контроль за їх виконанням
  • забезпечення своєчасної передачі фінансових документів до бухгалтерії Музею для оплати
  • забезпечення високого рівня ефективності виробництва, упровадження нової техніки та технологій, прогресивних форм обслуговування, організації праці
  • на основі вивчення попиту споживачів забезпечення різноманітності  асортименту товарів та кулінарних виробів
  • здійснення постійного контролю за додержанням технології приготування страв, за нормами використання сировини
  • ведення облікової, статистичної та іншої встановленої звітності,  контроль  складання та своєчасного подання працівниками відповідної звітності
  • забезпечення належної організації праці робітників на робочих місцях. Складання графіків виходу на роботу працівників сектору. Ведення обліку робочого часу
  • забезпечення працівників форменим та спеціальним одягом, що відповідає санітарним та естетичним вимогам
  • здійснення контролю за виконанням працівниками правил експлуатації торговельно-технологічного обладнання та холодильного устаткування, посуду, меблів тощо
  • контроль забезпечення санітарного стану виробничих та складських приміщень, залу відповідно до вимог санітарних норм і правил
  • створення умов для забезпечення збереження товарно-матеріальних цінностей, грошей у касі, технологічного обладнання, меблів, посуду та інших матеріальних цінностей, що знаходяться у секторі
  • контроль своєчасного проходження працівниками сектору в установленому порядку медичного огляду
  • забезпечення додержання працівниками сектору Правил внутрішнього трудового розпорядку, правил та інструкцій з охорони праці та протипожежної безпеки, виробничої санітарії та особистої гігієни
  • підготовка проектів наказів, інструкцій та інших документів, пов’язаних з діяльністю сектору

Особисті якості: відповідальність, пунктуальність, комунікабельність.

Умови роботи:

  • Офіційне працевлаштування.
  • Своєчасна виплата заробітньої плати на картку.
  • Робота за графіком. 
  • Щорічна оплачувана відпустка - 29 календарних днів з наданнаям матеріальної допомоги на оздоровлення.
  • Оплачувані лікарняні.
  • Посадовий оклад 14898 грн., до посадового окладу встановлюються надбавки та доплати; є премії.