Су- шеф

Холдинг емоцій «!FEST» — це мережа креативних ресторанів та проектів з оригінальними концепціями, запрошує в команду ресторану«Реберня» на постійну роботу су-шефа.

Запрошуємо Тебе стати нашим партнером та працювати разом. Так, саме партнером, адже ми хочемо, щоб наші стосунки були партнерськими і базувались на засадах — спільних цінностей, порядності, прозорості, довіри і взаємодопомоги.

Вимоги до кандидата:

• досвід роботи на посаді су-шефа від 1 року;
• вміння формувати та управляти командою кухні від 10 людей;
• вміння працювати з калькуляційними картами;
• знання та дотримання санітарних норм та правил.

Обов’язки:

• управляти процесами на кухні;
• забезпечувати якість та своєчасність приготування страв;
• організовувати та контролювати поставки продуктів;
• аналізувати та покращувати економічні показники кухонь.
• формування, управління та навчання персоналу кухні;
• слідкує за дотриманням рецептур страв мережі ресторану;
• постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм;
• управляє якістю продукту та товарними залишками;
• інвентаризація кухні.

Що пропонуємо?

• Роботу у великій та сучасній компанії;
• Гідну оплату праці;
• Офіційне працевлаштування;
• Можливість для професійного росту;
• Безкоштовне навчання;
• Та ще кілька переваг, про які розкажемо Тобі особисто!