Руководитель службы питания аэропорта

Требования:

• Опыт работы управляющим или зав. производством в сфере организации питания (производственная столовая, ресторан, кафе) - от 5 лет.
• Знания технологических и производственных процессов - на высоком уровне.
• Хорошие организаторские способности, практический опыт внедрения новшеств и изменений, повышающих эффективность работы подразделения.
• Владение компьютером (Word, Excel, специализированные программы по учету) - на высоком уровне.
• Образование - высшее, профильное (институт пищевых технологий: технолог пищевого производства).

Обязанности:

• Организация операционной и производственной деятельности.
• Выполнение плана по производству питания для летного состава и пассажиров авиакомпаний.
• Организация закупки и заключение договоров с поставщиками.
• Составление и обработка меню для фуршетов, презентаций, составление технологических и калькуляционных карт.
• Выполнение плана по доходам, анализ рентабельности, формирование предложений по ее увеличению.
• Проведение инвентаризации и списания продуктов.
• Формирование ежемесячной отчетности для бухгалтерии.

Условия работы:

• Работа в отдельно стоящем комплексе на территории аэропорта, включающим в себя: производственные мощности цеха бортового питания, кафе для организации питания сотрудников, зал для организации фуршетов, корпоративных мероприятий).
• Режим работы:пятидневка, сб, вс - выходной.
• Заработная плата: договорная, обсуждается индивидуально с потенциальным кандидатом на собеседовании.

Нам нужен менеджер с хорошими знаниями технологий пищевого производства, практическими навыками производства блюд.

Отправляйте резюме с сайта и звоните по м.т. - Показати контакти 0504904404 , Показати контакти 0503165562 - Галина