Старший тістороб (хлібне виробництво)

Новий, повністю автоматизований завод з виготовлення заморожених хлібів Chanta Mount (Чанта Маунт, www.chanta.ua) в с. Нові Петрівці Вишгородського району в пошуках Старшого тістороба, який прагне стати частиною нашої команди.

Вимоги до кандидата:

• Профільна професійно-технічна освіта;
• Досвід роботи від 1 року;
• Високий рівень комп'ютерної грамотності
• Знання рецептури і технології приготування опари і тіста на тістоприготувальних агрегатах безперервної дії і тістомісильних машинах періодичної дії.
• Знання процесів, що відбуваються при бродінні, вимоги до якості тіста, методи його контролю і визначення готовності опари і тіста, регулювання технологічного режиму.
• Знання принципів роботи та правила експлуатації тістомісильного обладнання і дозуючих станцій, способи перевірки правильності роботи дозуючої апаратури.
• Правила і норми охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії, протипожежного захисту
• Комунікабельність, порядність.

Основні обов'язки:

• Приготування тіста на тістомісильних машинах періодичної або безперервної дії відповідно до виробничої рецептури.
• Обслуговування технологічного устаткування тістомісильного відділення, здійснення контролю за роботою обладнання.
• Регулювання процесу замісу і бродіння опари і тіста, контроль консистенції, вимішування і дозрівання напівфабрикатів, контроль їх кислотності, температури і визначення готовності.
• Контроль і регулювання подачі борошна і рідких компонентів в тістомісильні машини, рівень заповнення напівфабрикатами діж, ємностей для бродіння і їх вивантаження.
• Проведення ретельної санітарної обробки технологічного обладнання тістомісильного відділення.
• Ведення обліку і контролю санітарного стану інвентарю на робочому місці.
• Ведення чітких і своєчасних записів в робочих журналах. Дотримання технологічного графіку в тістомісильному відділенні.

Ми пропонуємо:

• Конкурентну оплату праці;
• Роботу на новітньому заводі з новим сучасним обладнанням;
• Місце розташування офісу - с. Нові Петрівці, вул. 1 Травня, 71. Від метро Академмістечко за з площі Т. Шевченка - безкоштовний корпоративний транспорт;
• Цікаву роботу на підприємстві нового покоління;
• Професійні виклики і постійний розвиток у професії;
• Роботу зі смаком та смаколиками :)

Увага! Надсилаючи резюме, Ви автоматично погоджуєтесь на збереження та обробку Ваших персональних даних згідно діючого законодавства України.

Ми гарантуємо конфіденційність на всіх етапах співпраці з кандидатами.