Менеджер кухни в Дубай

Международный бренд ресторанов Argentina Grill ищет в команду квалифицированного менеджера кухни

Требования:

• знание HACCP
• работа в 1с
• опыт работы поваром
• профильное образование (пищевые технологии)
• английский язык - intermediate

Условия работы:

• график 6/1, 9 часов смена,
• дополнительные рабочие часы дополнительно оплачиваются или компенсируются дополнительными выходными, государственные праздники - оплачиваются;
• 2х разовое питание, проживание в комфортных town houses, транспорт работа-дом, рабочая виза и мед страховка - за счет компании;
• спустя год работы - оплачиваемый отпуск
• Место работы - Дубай, ОАЭ

Обязанности:

• Обеспечение контроля качества входящего продукта,
• Обеспечение контроля производственной готовности кухни к работе (контроль чек-листов и соответствия стандартам HACCAP),
• Обработка и внесение производственной документации в 1С (списание/перемещение/акт проработки/изготовление/выпуск),
• Проверка приходных накладных,
• Снятие остатков и внесение в 1С,
• Анализ отклонения данных и коррекция ошибок после проведения инвентаризации.
• КОНТРОЛЬ норм хранения продуктов и товаров.
• Знание и ведение товарооборота/документооборота кухни.
• Оформление документации и статистической отчетности (разработка документации включая внутренние стандарты, инструкции, ЧЛ, Бланки, правила).