Шеф повар в Кирилловку

Требования:

опыт работы - обязательно;

рекомендации с предыдущих мест работы – желательно;

наличие своей команды;

опыт организации работы кухни;

опыт управления персоналом;

ответственный подход к работе;

знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд;

знание санитарных требований и правил.

Обязанности:

Разработка концепции КАФЕ с дальнейшей работой по составлению Меню.

Запуск КАФЕ на базе отдыха в курортный сезон.

Организация качественного питания с соблюдением санитарных норм и правил, техники безопасности.

Составление калькуляционных и технологических карт, внутренней отчетности.

Заказ продуктов и общение с поставщиками.

Проведение инвентаризаций.

Условия работы:

Шеф повар в КАФЕ на базе отдыха в пгт. Кирилловка (Запорожская область).

Период работы - с начала мая до конца сентября.

Предоставляем:

 - бесплатное проживание на весь период работы

- бесплатное питание (по согласованию)