Ключова інформація
Трудолюбие , любовь к своему делу , порядочность , пунктуальность
Досвід роботи
Нет опыта работы
Повар холодного процеса , Старший повар
Бер 2018 - по сьогодні (6 років 2 міс)
Гастрокафе «Тарелка»
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
- Приготовление блюд согласно технологических карт - Контроль выдачи готовой продукции - Контроль соблюдения стандартов компании - Соблюдение санитарных норм
Повар
Бер 2017 - Бер 2018 (1 рік 1 міс)
Бессарабия , Сім‘я ресторанів Дмитра Борисова
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
- Успешное открытие ресторана
- Заказ и прием продуктов.
- Контроль за соблюдением процесса приготовления блюд.
- Координация и оптимизация работы кухни.
- Подбор и обучение персонала.
- Умение наладить работу с товарными остатками для создания безотходности производства
- Знание складского учета
- Проведение и контроль инвентаризаций продуктов и инвентаря
- Знание стандартов обслуживания по времени подачи блюд в ресторане
- Знание основ доставки продукции кухни, умение наладить процесс отправки и документального оформления блюд на вынос
- Разработка нового меню, сезонных блюд, технологических карт
Старший повар , повар универсал , кондитер , пекарь , повар холрдного процеса
Жов 2016 - Бер 2017 (6 міс)
Генацвале и Хинкали, Ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
-Успешное открытие 1 го ресторана сети
- Приготовление блюд в соответствии с технологиескими картами;
-Контроль качества готовой продукции;
-Выполнения предварительной подготовки сырья;
-Чистота рабочего места.
Личный шеф-повар
Бер 2015 - Жов 2016 (1 рік 8 міс)
Betadonis
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Приготовление обедов , ужинов для 15 чел.
Освіта
Киевский национальный университет строительства и архитектуры(Киев)
Рік закінчення
2015
строительный факультет/ менеджмент организации
Володіння мовами
Английский- базовый
Можу проходити співбесіду на цій мові
Курси, тренінги, сертифікати
borysov academy(Киев)
Рік закінчення 2017
Диплом підтверджує , що Аліса Ніколайченко успішно закінчила курс «КУХАР» в «Борисов Академії» та підтвердила свої знання і вміння відповідно до навчальної програми
American English Center(Киев)
Рік закінчення 2017
Уровень - Intermediate