Тамила Валериевна

Досвід роботи

Администратор ресторана
Бер 2015 - Чер 2016 (1 рік 4 міс)

Таверна "Винштуб"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Встреча и обслуживание гостей,

-контроль за работой официантов,

-контроль за качеством выдаваемых блюд и напитков,

-проведение переучетов,

-прием и проведение банкетов,

-решение конфликтных ситуаций,

-проведение собеседований и подбор персонала.

Администратор, Управляющий
Лют 2010 - Лис 2012 (2 роки 10 міс)

ресторан-пиццерия "Итальянский квартал"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Открытие и организация кафе, набор персонала, подбор оборудования и рабочего инвентаря, работа с поставщиками, работа с контролирующими органами, проведение переучетов, разработка нового меню, создание калькуляционных карточек, ведение внутренней отчетности, контроль работы кафе.

Исполнительный директор
Тра 2011 - Чер 2012 (1 рік 2 міс)

кафе "Везувио"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Открытие и огранизация кафе, подбор персонала и проведение собеседований, подбор оборудования и рабочего инвентаря, работа с поставщиками, работа с контролирующими органами, организация и проведение акций и развлекательных программ, ведение внутренней отчетности, отчет перед иностранными инвесторами, создание уютной атмосферы в кафе, контроль за работой заведения.

Администратор ресторана
Тра 2006 - Січ 2009 (2 роки 9 міс)

кафе "Бамбук"
до 20 сотрудников Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Встреча гостей,контроль работы официантов, контроль за качеством выдаваемых блюд и напитков, проведение переучетов, прием и проведение банкетов, организация и проведение рекламных акций совместно с PR-менеджером, решение нестардантных ситуаций связанных с обслуживанием гостей, подбор персонала и проведение собеседований, замещение и исполнение обязанностей управляющего в период его отсутствия.

Бармен
Бер 2004 - Сер 2005 (1 рік 6 міс)

ГРК"Бартоломео"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Ведущий бармен
Жов 2002 - Лют 2004 (1 рік 5 міс)

Казино"Сплит"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Официант
Жов 1999 - Лют 2000 (5 міс)

Закрытый клуб "Ред енд Грин"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Освіта

Уманский Государственый Педагогический Университет им.П.Тычины(Умань)
Рік закінчення 2009

Додаткова інформація

Профессиональные навыки и знания

Организация предприятия "с ноля",разрешительная документация, обустройство предприятия необходимым оборудованием и инвентарем, поставщики, реклама и акции, подбор и управление персоналом, решение проблемных вопросов в ходе хозяйственной деятельности предприятия, ведение внутренней отчетности.Владение программами "Фишка","Р-кипер","Профит".

Цель