Досвід роботи
Нет опыта работы
Старший повар,Су-шеф
Лип 2015 - Лют 2016 (8 міс)
Express Kuchnia Marche.Краков
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1.Организация всех процессов на кухне: горячего‚ холодного цехов‚ мангала‚ гриля‚ линии раздачи блюд; 2.Организация работы поваров; 3.Отработка технологических процессов и карт; 4.Учет и калькуляционные карты; 5.Сан нормы и правила; 6. Контроль за соблюдением стандартов качества при закупке сырья; 7.Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; 8.Участие в инвентаризации и переучете кухни; 9. Контроль выхода блюд.
Повар Раздачи.
Жов 2014 - Кві 2015 (7 міс)
Ресторан Треф
від 20 до 50 сотрудников
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Повар рабаты
Вер 2012 - Тра 2014 (1 рік 9 міс)
Рокка
від 20 до 50 сотрудников
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Старший повар
Тра 2009 - Вер 2012 (3 роки 5 міс)
Ресторан "Азбука вкуса"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Старший смены.Су-шеф
Тра 2007 - Жов 2009 (2 роки 6 міс)
Реста р-н"Дача"
від 20 до 50 сотрудников
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1.Организация всех процессов на кухне: горячего‚ холодного цехов‚ мангала‚ гриля‚ линии раздачи блюд; 2.Организация работы поваров; 3.Отработка технологических процессов и карт; 4.Учет и калькуляционные карты; 5.Сан нормы и правила; 6. Контроль за соблюдением стандартов качества при закупке сырья; 7.Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; 8.Участие в инвентаризации и переучете кухни; 9. Контроль выхода блюд.
Повар Гор-цеха
Гру 2003 - Тра 2005 (1 рік 6 міс)
Ресторан "Мехико"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Повар,Старший смены
Тра 1999 - Вер 2003 (4 роки 5 міс)
Банкетный Зал
від 20 до 50 сотрудников
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Освіта
ПТУ54(Одесса)
Рік закінчення
1999
Повар кулинар, Повар 4 разряда
Володіння мовами
Русский- родной
Можу проходити співбесіду на цій мові
Украинский- родной
Можу проходити співбесіду на цій мові