Больше резюме и контактная информация кандидатов
будут доступны только после регистрации компании

Зарегистрироваться
резюме обновлено 11 сен 2016СкачатьРаспечатать
Резюме Управляющий ресторана в Одессе - Игорь, 27 лет | Rabota.ua

Игорь

активно ищу работу

Управляющий ресторана

Одесса 27 лет  

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты соискателя

Опыт работы

Управляющий ресторана
май 2013 - май 2016 (3 года 1 мес)

кафе Elefant (Чехия,Прага)
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

-антикризисные меры по сокращению и оптимизации расходов -подбор и обучение персонала -взаимодействие с проверяющими службами - Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции. - Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий - Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, PR-отдел, хостес, охрана. - организация и контроль за работой персонала - Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана - Составление штатного расписания, должностных инструкций - контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания - закупка необходимой продукции в бар,кухня взаимодействие с поставщиками - решение конфликтных ситуаций - контроль за порядком в зале. - Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. - составление мотиваций для сотрудников - Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм - Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности - Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки В подчинении 14 человек. Разработал оптимальный технологический процесс, структуру и мотивацию персонала, в результате чего обеспечил загрузку зала на 90% и выход на запланированную прибыль
Похожие резюме
Менеджер-адміністратор керуючий ресторан...
Анна ЄвгеніЇвна, Одесса, 25 лет

Управляющий ресторана, фитнес клуба, сал...
Мария, Одесса, 33 года

Управляющий ресторана
Дмитрий, Одесса, 45 лет

Управляющий ресторана
Юлия, Одесса, 36 лет

Менеджер ресторана
Евгений Владимирович, Одесса, 35 лет

Управляющий ресторана, кафе, гостиницы
Игорь Николаевич, Одесса, 38 лет

Управляющий ресторана
Юрий, Одесса, 48 лет
резюме в Одессе