Больше резюме и контактная информация кандидатов
будут доступны только после регистрации компании

Зарегистрироваться
резюме обновлено 05 сен 2016СкачатьРаспечатать
Резюме Старший Смены.Су-Шеф в Одессе - Юрий Вячеславович, 36 лет | Rabota.ua

Юрий Вячеславович

активно ищу работу

Старший Смены.Су-Шеф

Одесса 36 лет  

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты соискателя

Опыт работы

Старший повар,Су-шеф
июл 2015 - фев 2016 (8 мес)

Express Kuchnia Marche.Краков
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1.Организация всех процессов на кухне: горячего‚ холодного цехов‚ мангала‚ гриля‚ линии раздачи блюд; 2.Организация работы поваров; 3.Отработка технологических процессов и карт; 4.Учет и калькуляционные карты; 5.Сан нормы и правила; 6. Контроль за соблюдением стандартов качества при закупке сырья; 7.Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; 8.Участие в инвентаризации и переучете кухни; 9. Контроль выхода блюд.


Повар Раздачи.
окт 2014 - апр 2015 (7 мес)

Ресторан Треф
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы


Повар рабаты
сен 2012 - май 2014 (1 год 9 мес)

Рокка
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы


Старший повар
май 2009 - сен 2012 (3 года 5 мес)

Ресторан "Азбука вкуса"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы


Старший смены.Су-шеф
май 2007 - окт 2009 (2 года 6 мес)

Реста р-н"Дача"
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1.Организация всех процессов на кухне: горячего‚ холодного цехов‚ мангала‚ гриля‚ линии раздачи блюд; 2.Организация работы поваров; 3.Отработка технологических процессов и карт; 4.Учет и калькуляционные карты; 5.Сан нормы и правила; 6. Контроль за соблюдением стандартов качества при закупке сырья; 7.Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов; 8.Участие в инвентаризации и переучете кухни; 9. Контроль выхода блюд.

Повар Гор-цеха
дек 2003 - май 2005 (1 год 6 мес)

Ресторан "Мехико"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

 


Повар,Старший смены
май 1999 - сен 2003 (4 года 5 мес)

Банкетный Зал
от 20 до 50 сотрудников Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Образование

ПТУ54(Одесса)
Год окончания 1999

Повар кулинар, Повар 4 разряда

Владение языками

Русский- родной
Могу проходить собеседование на этом языке

Украинский- родной
Могу проходить собеседование на этом языке

Похожие резюме
Project Manager
Viktoria, Одесса, 28 лет

SEO Team Lead, руководитель проектов
Андрей, Одесса, 30 лет

Инженер технолог, начальник смены, старш...
Алексей Валерьевич, Одесса, 35 лет

Аниматор, актёр, ведущий
Вадим Сегреевич, Одесса, 20 лет

IT engineer\System Administrator
Oleksii, Одесса, 32 года

Старший тренер, фитнес директор
Анонимный соискатель, Одесса, 34 года

Manual / Automation QA
Aleksey, Одесса, 35 лет
резюме в Одессе