Больше резюме и контактная информация кандидатов
будут доступны только после регистрации компании

Зарегистрироваться
резюме обновлено 25 янв 2020 Скачать Распечатать
Резюме Шеф-повар, повар в семью, су-шеф в Киеве - Максим, 31 год | Robota.ua

Максим

активно ищу работу

Шеф-повар, повар в семью, су-шеф

Киев 31 год 22 000 грн.  

Зарегистрируйтесь  или войдите , чтобы открыть телефон и email соискателя или предложить вакансию.

Ключевая информация

Подбор и закупка оборудования и инвентаря.

Подбор и обучения персонала.

Разработка фото меню.

Составление технологических и калькуляционных карт.

Составление графика и правил внутреннего распорядка

Работа с внутренней документации кухни.

Контроль санитарного состояния оборудования и маркировка.

Контроль санитарного состояния сырья и маркировка полуфабрикатов.

Контроль работы всех подразделений кухни и технологического процесса.

Опыт работы

Су-шеф
сен 2019 - янв 2020 (5 мес)

отель Воздвиженский
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы


семейный повар
сен 2018 - сен 2019 (1 год 1 мес)

Vip семья
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Составление меню, приготовление блюд, заказ продуктов, контроль чистоты кухни


Шеф-повар
авг 2016 - сен 2018 (2 года 2 мес)

Ресторан Fisher
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических

инструкций ресторана;

  • Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
  • Составление и проведение закупок;
  • Соблюдение норм СЭС;
  • Контроль работы персонала кухни;
  • Ведение табеля персонала.

Су-шеф
янв 2016 - авг 2016 (8 мес)

траттория "Zucca"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических

инструкций ресторана;

  • Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
  • Составление и проведение закупок;
  • Соблюдение норм СЭС;
  • Контроль работы персонала кухни;
  • Ведение табеля персонала.

Шеф повар
ноя 2015 - янв 2016 (3 мес)

кафе Мама`s
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Разработка и планирование технологических и калькуляционных карт

основного меню;

  • Разработка меню;
  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических

инструкций;

  • Организация и проведения банкетов/фуршетов/корпоративов.

Составление праздничного меню;

  • Составление закупок;
  • Соблюдение норм СЭС;
  • Контроль работы персонала кухни.

Повар горячего процесса
мар 2014 - ноя 2015 (1 год 9 мес)

развлекательный комплекс, Авалон
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
  • Соблюдение норм СЭС

Старший смены
янв 2013 - мар 2014 (1 год 3 мес)

Ресторан Марио
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических

инструкций ресторана;

  • Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
  • Составление и проведение закупок;
  • Соблюдение норм СЭС;
  • Контроль работы персонала кухни;
  • Ведение табеля персонала.

Повар горячего процесса, старший смены
янв 2012 - янв 2013 (1 год 1 мес)

ресторан Тоскана
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических

инструкций ресторана;

  • Помощь в проведения банкетов/фуршетов/корпоративов;
  • Составление и проведение закупок;
  • Соблюдение норм СЭС;
  • Контроль работы персонала кухни;
  • Ведение табеля персонала.

Повар горячего процесса
ноя 2010 - дек 2011 (1 год 2 мес)

ресторан Сан тори
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
  • Соблюдение норм СЭС

Повар
май 2010 - ноя 2010 (7 мес)

отель Пример Палац, ресторан Terracota
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
  • Соблюдение норм СЭС

Повар горячего процесса
мар 2010 - май 2010 (3 мес)

Траттория Мариос
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
  • Соблюдение норм СЭС

Повар универсал
мар 2008 - мар 2010 (2 года 1 мес)

ресторан Азия
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

  • Приготовление блюд согласно рецептур и технологических инструкций
  • Соблюдение норм СЭС

Образование

Національний Університет Харчових Технологій(Киев)
Год окончания 2010

Технология приготовления еды
Похожие резюме
Шеф-повар, су-шеф, повар в семью
Владимир, Киев, 33 года

Шеф-Повар, Су-Шеф, Повар Универсал, Кули...
Екатерина Васильевна, Киев, 57 лет

Су-шеф, повар в семью
Вика, Киев, 30 лет

Шеф, су-шеф, повар в семье
Наталья, Киев, 30 лет

Су-шеф, шеф, повар в семью
Сер Алексеевич, Киев, 38 лет

Шеф-повар .Старший повар .Повар в семью ...
Виктория Витальевна, Киев, 57 лет

Повар, су-шеф, повар в семью
Антон, Киев, 25 лет

Повар, су-шеф, повар в семью
Антон Петрович, Киев, 28 лет

Старший смены поваров, повар в семью, по...
Наталья, Киев, 54 года

Повар в семью, су-шеф или старший повар
Александр Анатольевич, Киев, 32 года
резюме в Киеве