Эта вакансия уже завершена
Kharkiv Palace Hotel приглашает в свою команду Executive Chef
Основные обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы ресторанной службы.
- Выполнение финансовых показателей.
- Составление и контроль выполнения бизнес-плана и маркетингового плана службы
- Анализ конкурентной среды.
- Внедрение и поддержание процедур, стандартов кухниресторанного сервиса.
- Мотивация, обучение и развитие команды ресторанной службы.
- Разработка новых блюд, составление технологических карт.
- Контроль остатков, заказ и приём товара.
- Проведение инвентаризации.
- Контроль исправности оборудования, мебели, инвентаря.
- Соблюдение правил службы безопасности, конфиденциальной информации гостей, правил пожарной безопасности и всех санитарных норм.
- Коммуникация и сотрудничество со всеми подразделениями отеля с целью предоставления уровня сервиса превышающего ожидания гостей.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет.
- Опыт разработки меню, составление технологических карт.
- Опыт управления закупочной деятельностью.
- Опыт проектирования кухни, подбор оборудования.
- Опыт управления коллективом от 50 чел.
- Знание и понимание показателей эффективности работы ресторана.
- Знание программ MS Office
- Знание английского языка.
Личные качества:
- Лидерство.
- Гибкость, креативность, системность.
- Инициативность, ответственность.
- Аналитический склад ума.
Мы предлагаем:
- Высокий уровень заработной платы.
- Система премирования с привязкой к функциональным KPI.
- Официальное трудоустройство и социальные гарантии согласно КЗоТ Украины.
- Профессиональный рос и развитие в команде профессионалов.
- Работу в динамичной и успешной компании.
Если Вас заинтересовала вакансия отправляйте своё резюме с указанием контактного номера и желаемого уровня заработной платы
Анастасия Коваль