Бренд-шеф направления шаурма/кебаб

Крупнейшая в Украине сеть отелей «Reikartz Hotel Group», в связи с запуском нового проекта, объявляет конкурс на вакансию «Бренд Шеф направления шаурма/кебаб».

Рассматриваем кандидатов со всей Украины!

Функциональные обязанности:

• Разработка с нуля новой концепции шаурма/кебаб;
  
• Налаживание технологии приготовлении шаурмы/кебаб (рецептура, оборудование и т.п.);
• Постоянное изучение рынка конкурентов, отслеживание трендов;
• Ежемесячная актуализация меню, спецпредложений, сервиса на основании анализа конкурентной среды;
• Поиск поставщиков качественных ингредиентов;
• Работа по оптимизации food cost и unit cost реализуемых блюд;
• Наставничество и обучение сотрудников на местах;
• Разработка эффективной системы обучения, стандартов, создание видеокурсов;
• Не менее 8-ми 8-часовых (с захватом пиков) рабочих смен в месяц непосредственно на кухне, с целью контроля работы персонала, поиска точек роста: эффективности производства, бережливого производства, скорости работы сотрудников;
• Составление отчетов по работе вверенных объектов руководству.

Основные требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
• Опыт разработки с нуля составлять калькуляционные и технологические карты по направлениям: шаурма/кебаб;
• Знание ресторанных программ;
• Опыт в запуске ресторанов, создании концепции - будет преимуществом;
• Инициативность, креативность, исполнительность, ответственность, активность и творческий подход;
• Готовность к командировкам;
• Умение работать в команде, умение систематизировать информацию, структурированность в работе, многозадачность.

Мы предлагаем:

• Работу в перспективной, надежной компании;
• Участие в новых проектах компании;
• Стабильную и своевременную выплату заработной платы;
• Соблюдение трудового законодательства (официальное оформление согласно КЗоТу, оплачиваемый отпуск/больничный, и т.д), бесплатные обеды для сотрудников;
• Компания создаёт все условия для развития и роста персонала и предоставляет каждому реальную возможность построить успешную карьеру!

Мы в социальных сетях: 

YouTube 

Telegram

Свой отклик без резюме вы можете оставить: ReikartzJobBot

Просьба высылать резюме ожиданиями по заработной плате!

Мы высоко ценим вклад каждого сотрудника и предлагаем развиваться вместе с компанией «Reikartz Hotel Group».