Директор департаменту інновацій

Вимоги:

• Профільна вища освіта (інженер-технолог хлібопекарного та конд.виробництва).
• Досвід роботи від 5 років на посаді провідного інженера-технолога, від 3 років на посаді головного інженера - технолога, головного технолога, начальника лабораторії.Розглянемо кандидата з досвідом в рітейлі.
• Знання технології виробництва хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.

• Знання основних технологічних і конструктивних особливостей, характеристик та споживацьких властивостей продукції, її відмінності від вітчизняних та зарубіжних аналогів, переваги та недоліки.

• Знання нормативної та законодавчої бази України та ЄС щодо виробництва та реалізації хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів.

• Знання основних принципів та положень НАССР.

• Знання основ маркетингу, менеджменту та економіки.

• Уміння аналізувати та використовувати аналітичні дані з метою отримання максимального прибутку для компанії
• Вміння працювати в команді, багатозадачності, аналітичне мислення, хороші організаторські здібності.

Обов'язки:

• Розробка та впровадження у виробництво нових видів продукції, нових технологій згідно розробленого завдання.
• Аналіз тенденцій ринку, сировини, кращих рішень конкурентів, підготовка пропозицій щодо використання існуючого досвіду.
• Розробка та затвердження нових НД ( ТУ, Рецептур та ТІ), розрахунок харчової та енергетичної цінності.
• Організація та проведення пробних виробничих випікань з метою випробування нових видів сировини та добавок, надання рекомендацій щодо їх використання.
• Проведення дослідно-експериментальних робот з метою вдосконалення технологічних схем та режимів виробництва.
• Підготовка наказів, вказівок, листів та розпоряджень що стосуються постановки нових продуктів на виробництво.
• Аналіз причин, що призвели до випуску неякісної продукції та надання пропозицій щодо поліпшення якості виробів.
• Організація та проведення дослідних робіт з метою подовження строків придатності виробів, отримання висновків санітарно-епідеміологічної експертизи в органах виконавчої влади з питань охорони здоров'я України.

Умови роботи:

• Офіційне оформлення згідно КЗпП України (оплачуваний лікарняний / відпустку).

• Стабільна заробітна плата (2 рази на місяць).

• Графік роботи: пн-пт з 8:00 до 16:30.