Специалист/технолог кулинарии

Описание вакансии

Должностные обязанности:

• Внедрение и контроль соблюдения стандартов BILLA в деликатесном отделе
• Мониторинг изменения цен у конкурентов по товару своего направления.
• Внесение предложений по введению локальных поставщиков.
• Подготовка деликатесных отделов в новых филиалах к открытию: подбор руководителей отдела, подбор и обучение сотрудников
• Анализ продаж и списаний в деликатесном отделе
• Контроль за соблюдением всех предписаний и правил использования технического оборудования, а также технологических требований.
• Анализ результатов инвентаризации отдела.
• Подготовка отчетов.

Требования к кандидату

• Образование высшее (профильное желательно)
• Опытный пользователь ПК (MS office)
• Опыт работы по деликатесному направлению от 1 года
• Знание технологий деликатесного производства