Операционный директор, управляющий производственной частью ресторана доставки

Растущая сеть ресторанов доставки "БагатоЛосося" приглашает в команду Операционного директора. 

Иметь опыт:

1. Управления сетью ресторанов от 3 лет.

2. Успешный опыт управления операционными процессами.

3. Эффективного управления персоналом, умение вдохновлять и развивать команду.

4. Знание производственных процессов кухни.

5. Опыт улучшения операционных метрик (скорость готовки, доставки, качество)

6. Опыт выстраивания процессов, видеть проблемы и находить эффективные способы их устранения.

7. Опыт в dark kitchens будет преимуществом.

Обладать:

1. Пунктуальностью

2. Нацеленностью на результат

3. Гибкостью мышления. Находить способы решения вопреки рискам, а не риски вместо решения.

4. Скрупулезностью в деталях. Если вы смотрите на соус который лежит не там и вас это коробит. Вам точно к нам.

5. Аналитическим складом ума.

6. Бережливостью и честностью.

7. Готовностью брать на себя ответственность за результаты.

Обязанности:

• Организация работы Производства: кухни, склады, логистика.

• Контроль закупок: заказы и хранение.

• Организация управления, структурирование производственных процессов. 

• Участие в стратегическом планировании и бюджетировании.

• Контроль использования ресурсов.

• Управление персоналом: подбор, найм, развитие персонала (повара, администраторы, хозяюшки, курьеры), управление межличностными конфликтами, мотивация.

• Анализ результатов работы, и постоянное улучшение этих результатов.

• Управление качеством продукции.

• Контроль соблюдения санитарных норм и норм охраны труда.

• Курирование и стимулирование обновления и проработки меню согласно концепции заведения; 

• Сопровождение и администрирование экономики кухни и всей производственной части

• Контроль безопасности бизнеса

• Взаимодействие с контрагентами

• Усовершенствование технологических процессов

Мы предлагаем:

• Достойную зарплату, соответствующую Вашему опыту (оклад +kpi)

• Прогрессивное, понимающее руководство и команду .

• Использование современных технологий в работе (корпоративные мессенджеры, таск менеджеры, аналитика)

• Корпоративное обучение за счет компании.

• Гибкий ненормированный график.