Технолог, шеф-кухар (с. Нижча Дубечня)

На виробництво у Вишгородський р-н (продукти харчування), потрібен технолог, шеф-кухар.

Основні функції:

• Розробка та впровадження нових видів продукції;
• Розширення асортименту відповідно до можливостей обладнання, та технологічності процесу.
• Навчання персоналу та проведення майстер класів по асортименту;
• Організація процесу виробництва і контроль дотримання технологій приготування продукту;
• Розробка технологічних карт і рецептур для нового продукту, та процесів технологічної лінії.
• Складання заявок на необхідну сировину та контроль своєчасного її отримання; Обробка данних та їх планування.
• Контроль і оцінка якості сировини та готової продукції;
• Розробка заходів щодо зниження собівартості продукції та оптимізації виробництва і технологічних процесів.
• Контроль дотримання працівниками санітарних норм і правил;
• Контроль списання сировини, аналіз затрат та
• Участь в інвентаризації, аналіз результатів та план дій.

Вимоги до кандидатів:

• Досвід роботи на аналогічній посаді чи виробництві.
• Знання технології кулінарного виробництва (продукти довготривалого/котороткотривалого зберігання)
• Вміння розраховувати рецептури та технологічні картки з нуля
• Знання специфіки технології (шокова заморозка, зберігання продукта в газовому середовищі)
• Досвідчений користувач ПК (Excel,1C)

Особистісні якості:

• Комунікабельність
• Аналітичні здібності
• Відповідальність
• Стресостійкість
• Організованість
• Спрямованість на результат

Ми пропонуємо:

• Гідну заробітну плату
• Офіційне працевлаштування
• Цікаву і динамічну роботу у великій торгівельній компанії
• Зручний графік роботи: 9.00-18.00 (будні)
• Чекаємо на Ваше резюме!