Керівник кухні

Вимоги:

? 1-3 роки відповідного досвіду.

? Організаційні навички і вміння насолоджуватися постійною зайнятістю.

? Навички мотивації і керування персоналом.

? Швидке прийняття рішень, ініціативність й упевненість.

? Вміння вирішувати проблеми.

? Обізнаність щодо проблем, пов'язаних з охороною здоров'я та безпечністю

харчових продуктів, готовність підтримувати її з врахуванням змін, що можуть

відбутися у цій царині.

Бажано:

• Попередній досвід роботи у ресторанах швидкого харчування KFC або McDonalds.

Обов'язки:

? Проводити відбір та навчання асистентів по кухні.

? Розподіляти обов'язки між асистентами по кухні.

? Виконувати повний обсяг заходів контролю за персоналом.

? Складати графік роботи команди та забезпечуєте його дотримання.

? Організовувати заміни в команді, роботу у святкові й вихідні дні та у разі

відсутності працівників.

? Контролювати операційні процеси в кухні і виконути виробничі плани.

? Відповідати за інформаційну взаємодію з постачальниками.

? Забезпечувати оброблення усіх замовлень ефективно і без інцидентів.

? Виявляти й вирішувати проблеми щоденної роботи, пов'язані з інцидентами при

виконанні замовлень або в роботі кухні.

? Пропонувати покращення регламентів роботи кухні.

? Готувати періодичні звіти за виконаною роботою та інформаційною взаємодією з

партнерами.

? Координувати зміни для впровадження нових послуг і обладнання.

? Забезпечувати наявність і актуальність політик й процедур плану заходів для

забезпечення охорони праці й гігієни. Забезпечувати дотримання цих правил

партнерами та асистентами.

? Керувати запасом усіх кухонних ресурсів компанії Glovo.

? За вказівками підрозділу управління операційною діяльністю кухонь збирати усю

необхідну місцеву юридичну документацію, необхідну для забезпечення діяльності

кухні.

? Реалізовувати належну систему забезпечення якості харчових продуктів за напрямком

діяльності.

Умови роботи:

Компанія Glovo створює майбутнє міст, допомагаючи будь-кому одержати будь-який

товар з будь-якого магазину за лічені хвилини. Наша мета - створити інфраструктуру

доставок за замовленням в кожному місті світу, яка б враховувала місцеву ситуацію з

доставками.

Підготовка й сприяння розвитку навичок і компетенцій для посади координатора кухні з

метою досягнення компетенції, підготовки та рівня кваліфікації, що відповідають цілям,

встановленим для цієї посади.