Шеф-повар

В отель Villa Regenhart (http://www.villaregenhart.cz/en/), Есеник, Чехия требуется шеф-повар.

Обязанности:

Полное управление и ведение кухни.

Ввод спец-предложений и сезонных меню.

Управление и обучение команды кухни.

Контроль и усовершенствование всех процессов кухни.

Контроль качества отпускаемых блюд .

Непосредственная работа на всех процессах кухни.

Управление закупками.

Контроль остатков.

Работа с поставщиками.

Работа и составление технических и калькуляционных карт.

Введение и разработка новых (сезонных) блюд.

Проведение и анализ инвентаризаций.

Контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.

Внедрение и соблюдение стандартизации всех процессов кухни

Требования:

Опыт работы в данной должности.

Профессиональные знания в данной отрасли.

Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Готовность переехать в Чехию.

Умение работать в команде и создавать ее.

Умение автономно принимать качественные и грамотные решения.

Умение вкусно готовить.

Знание английского языка на уровне Intermediate.

Условия:

Зарплата 1500 Евро в месяц.

Проживание за счёт компании

Дружная команда.

Комфортные условия труда.

Трудоустройство по официальной государственной программе с последующим возможным получением ВНЖ/гражданства в Чехии.

Villa Regenhart, одна из самых красивых вилл в городе Есеник, сочетает атмосферу старого мира с современными удобствами для оздоровления и отдыха. Все номера и люксы оснащены Wi-Fi, спутниковым телевидением, современной мебелью и ванной комнатой с ванной или душем.

Реконструкция отеля была завершена в мае 2016 года, она вернула вилле ее непревзойденный вид в стиле нео-барокко. Оригинальные элементы нео-барокко, нео-ренессанса и сецессиона сохранились и были дополнены антикварной мебелью в банкетных залах.

Наша цель - максимальный комфорт и удовлетворение наших гостей. Ресторан отеля предлагает высокий стандарт изысканной кухни и обслуживания, предлагающий традиционные чешские и международные блюда. Блюда готовятся исключительно из сезонных и региональных продуктов. Наш шеф-повар и его команда постоянно работают над новыми предложениями, чтобы порадовать аппетит наших гостей.

Свяжитесь с нами по e-mail:

Отправить резюме

Будем рады видеть вас на нашей кухне!