Технолог хлібопекарського виробництва

Сім'я магазинів "Деликат" шукає професіонала хлібопекарського виробництва!

Основне завдання — повне технологічне супроводження виробництва та організація працівників, спрямована на виготовлення якісної продукції та задоволення потреб покупця.

Функціональні завдання:

• моніторинг тенденцій та новинок хлібопекарського ринку, розвиток асортименту;
• нормування та оптимізація виробничих процесів;
• контроль за дотриманням норм витрат сировини, матеріалів, норм робочого часу, собівартості, калькуляційних карт;
• контроль за дотриманням санітарних норм і правил.

Основні вимоги:

• середня спеціальна або вища профільна освіта харчова технологія;
• знання основних процесів виробництва хлібобулочних виробів;
• досвід роботи на аналогічній посаді від 1 року;
• навички розробки нормативно технологічної документації;
• знання 1С;
• знання нормативної бази, технічної документації з якості, безпеки харчової продукції, виробничої санітарії та гігієни;
• знання технологічних процесів та обладнання.