F&B директор

Управляющая компания сети отелей Premier Hotels and Resorts объявляет конкурс на замещение вакантной должности «F&B директор» крупного гостиничного комплекса.

Образование:высшее (специализированное)

Опыт работы:в больших и известных ресторанах, опыт работы в службе ресторанного сервиса в гостиничных комплексах приветствуется, желателен опыт работы в сетевых заведениях.

Знания и умения:

• знание и понимание показателей эффективности работы ресторана;
• знание и понимание основных тенденций развития рынка ресторанного обслуживания;
• знание и быстрое ориентирование в современных концепциях и трендах ресторанного бизнеса;
• умение выстраивать бизнес-процессы в СРС;
• доскональное знание стандартов обслуживания в ресторанах лакшери уровня;
• наличие успешного опыта в реализации ресторанных проектов;
• наличие способности быть автором ресторанных концептов, с последующей реализацией их в отеле;
• знание программ MS Office;
• знание английского языка;

Личные качества: настроенность на инновационные изменения, гибкость, креативность, системность, ответственность, ориентация на гостя, аналитический склад ума, командный игрок, лидер.

Ключевые навыки:

• управление рестораном;
• ресторанный менеджмент;
• гостиничный менеджмент;
• общественное питание;
• организаторские навыки;
• стандарты гостеприимства;
• работа в команде;
• барное ремесло.