Управляющий развлекательным комплексом

Требования:

• Опыт работы управляющим / директором в ресторанной сфере от 3-х лет;
• Знание стандартов обслуживания, всех процессов кухни и зала;
• Знание действующих законодательных актов и нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность заведения;
• Успешный опыт управления командой, мотивации персонала;
• Опытный пользователь ПК, знание специализированных программ.

Требования к личностным качествам:

• Активная жизненная позиция;
• Презентабельная внешность;
• Стрессоустойчивость;
• Харизматичность;
• Системность и организованность.

Обязанности:

• Эффективное управление заведением с целью повышения прибыльности;
• Взаимодействие с гостями (в т.ч. решение конфликтов);
• Мотивация, контроль, учеба и развитие персонала;
• Поддержка и контроль уровня сервиса;
• Финансовое планирование деятельности заведения: планирование бюджета, доходной и расходной части, контроль их выполнения, контроль кассовой дисциплины, контроль качества, проведения инвентаризации;
• Работа с поставщиками и документами, взаимодействие с контролирующими органами.