Шеф-повар сети кафе "Компот"

    Одна из самых успешных ресторанных компаний Украины «Рестораны Саввы Либкина» в связи с открытием нового проекта приглашает Вас занять вакантную должность Шеф-повара сети кафе «Компот». 

     Наша компания существует на гастрономическом рынке Украины уже более 25 лет и управляет такими успешными ресторанами как: «Стейкхаус», «Дача», «Тавернетта», «Фаршированная рыба», сеть кафе «Компот» и кафе «Пан-Пицца».

Вашими функциональными обязанностями будет:

• Организация бесперебойной работы кухонь сети;
• Формирование ассортимента меню, разработка и введение новых блюд;
• Поиск инноваций для улучшения рабочего процесса;
• Контроль качества выдаваемых блюд;
• Контроль соблюдения технологических процессов, сроков хранения продуктов, санитарных норм и правил;
• Составление калькуляционных и технико-технологических карт;
• Проверка актуальности технологических карт и их корректировка при необходимости;
• Изучение спроса потребителей с целью обеспечения широкого ассортимента блюд, кулинарных изделий;
• Поддерживание своих профессиональных знаний в актуальном состоянии;
• Контроль себестоимости, фудкоста продукции и маржинальности блюд;
• Контроль списания продукции в рамках установленных норм;

Наши ожидания от идеального кандидата:

• Профильное высшее образование;
• Успешный опыт в должности Шеф-повара от 2х лет;
• Опыт планирования заказов продукции в соответствии с технологическими картами и текущими заказами в ресторане;
• Знание европейской/одесской/итальянской кухонь;
• Опыт проведения мастер-классов;
• Хорошие лидерские качества, умение организовывать работу и контролировать ее исполнение;
• Знание европейских стандартов работы в ресторанной сфере;

Присоединяйтесь к нашей команде и:

• Получите интересную работу в компании лидеров ресторанного бизнеса на гастрономическом рынке Украины;
• Легко адаптируйтесь с помощью профессиональных наставников и руководителей;
• Сохраняйте баланс между работой и личной жизнью благодаря восьмичасовому рабочему дню;
• Профессионально развивайтесь и повышайте квалификацию, принимая участие в корпоративной системе обучения;
• Будьте уверены в завтрашнем дне, получая стабильный и высокий уровень дохода.

Заинтересованы? Отправляйте Ваше резюме, звоните и присоединяйтесь к нашей дружной команде!

С уважением, HR-команда «Рестораны Саввы Либкина».