Эта вакансия уже завершена
Вакансия закрыта
Управляющий ресторана
17 000 — 22 000 ₴
Требования: В семейный ресторан-кондитерскую «AMICI» требуется управляющая (менеджер). Опыт работы в ресторанном бизнесе. Порядочность, стрессоустойчивость, желание учиться и развиваться, умение работать в команде и быть примером для подчиненных. Возраст 25-50 лет. З/п ставка плюс процент.
Условия работы: График работы 3/3 с 8.30-23.00
Обязанности:
- Знать все процессы и работать в зале ресторана большую часть рабочего времени.
- Контролировать работу всего ресторана от открытия до закрытия.
Управляющий обучает сотрудников:
- обучение официантов;
- обучение барменов;
- обучение администраторов.
Управляющий контролирует:
- работу администраторов
- работу кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала)
- Контролировать прием заказов на банкеты.
Управляющий участвует:
- Участвовать в подготовке праздников и тематических вечеров.
- Участвовать совместно с бухгалтером в работе над отчетностью в ресторане:
- проводить ревизии, предлагать новые схемы по изменению уменьшения оттока финансовых средств из ресторана.
- Контролировать выполнение должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, повара).
- Проводить собрания с подразделениями ресторана.
- Контролировать работу закупок ресторана.
- Проводить общие собрания сотрудников ресторана
- Взаимодействовать с выше стоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города)
- Взаимодействовать с энерго дающими организациями (водоканал, тепловые сети)
- Предлагать новые идеи по продвижению ресторана.
- Работать над обновлением меню.
Анна Воскобойник