Су-шеф

Компания Regent Hill - уникальный банкетный комплекс премиум класса для проведения событий любого формата.

Команда Regent HilI - это амбициозные, профессиональные, влюбленные в свое дело люди, которые работают ради одной общей идеи - культивировать первоклассный сервис, обеспечивая организацию мероприятий на самом высоком уровне.

Каждый сотрудник постоянно учится, растет и совершенствуется, поэтому мы всегда идем в ногу со временем.

Наша миссия - организовать для гостя мероприятие именно так, как он этого желает, и даже лучше!

Надежность, профессионализм, конфиденциальность и непрерывное развитие - наши главные принципы в работе.

На данном этапе мы ищем себе в команду:

Су-шефа .

Требования:

Опыт работы от 3-х лет

Сферы деятельности: Гостиницы, рестораны, банкетхол, и т.д.

Целеустремленность и умение работать в условиях многозадачности и без постоянных напоминаний;

Личностные качества и характеристики:

системность

чистоплотность

честность

профессионализм

многообразие в процессах/концепциях/направлениях мировой кухонной индустрии

стремление к развитию и практическое достижения целей

Дополнительные желательные навыки:

• обязательное умение работы в азиатском направлении (Япония, Пан Азия)

Обязанности:

Учет рабочего времени персонала (вызов, график, табулирование и т.д.)

Заказ продукции для подразделения

Учет заготовительного процесса

Проведения инвентаризаций и сведения остатков

Формирование техкарт по рецептурам шеф повара

Анализ формирования СС; системный мониторинг

Мониторинг сансостояния подразделения (чистота, санитария, медучетность)

Мониторинг товарных остатков и продуктового соседства

Участие в разработке и проработке блюд меню

Аналитика оптимизации процессов подразделения и рецептур

Условия:

Официальное оформление.

Местоположение: м. Дружбы Народов, ул. Мичурина 54.

Питание за счет компании.

Современная оборудования и уютная кухня .

Ждем Ваше резюме с указанием желаемого уровня заработной платы.