Технолог пивоварного виробництва

Опис вакансії

Умови роботи:

• Офіційне працевлаштування;
• Конкурентна заробітна плата;
• Премія за досягнення результату;
• Можливість кар'єрного і професійного зростання;
• Корпоративне навчання і тренінги.

Обов'язки:

• Забезпечення підтримки роботи підрозділу через щоденний, щотижневий і щомісячний KPI (MCRS);
• Здійснення організаційного забезпечення технологічного процесу;
• Розробка, впровадження, контроль, забезпечення випуску пива згідно технологічної документації, специфікацій;
• Аналіз рецептур, адаптація під існуюче сировина;
• Забезпечення дотримання технологічних інструкцій по веденню процесів приготування пива за стадіями;
• Щоденний аналіз звітів по втратах екстракту і планування дій по їх зниженню;
• Забезпечення контролю за справним станом виробничого обладнання, своєчасної організацією проведення попереджувального, капітального та поточного ремонту;
• Контроль за видачею та раціональним використанням кислот, лугів і дезінфікуючих розчинів;
• Проведення моніторингу технологічних процесів, вибір критеріїв оцінки і аналіз отриманих результатів, розробка запобіжних та коригувальних дій.

Вимоги:

• Вища освіта за напрямом технологія бродильного виробництва;
• Знання технології виробництва пива, пристрій і принципи роботи пивоварного ділянки, технологічної схеми пивоварного виробництва, системи менеджменту якості;
• Відповідальність, дисциплінованість;
• Здатність швидко навчатися, ініціативність, стресостійкість;