Пекарь-Технолог

Запрошуємо в свою дружню команду досвідченого СТАРШОГО ПЕКАРЯ.

Знання та вміння, які очікуємо від кандидата:

• Формування ефективної команди
• Навички планування та організації процесу
• Призначення інвентарю та обладнання, що використовується в практичній роботі, та правила їх використання і зберігання;
• Норма и правила охорони праці;
• Технологію виробництва хлібобулочних виробів;
• Правила санітарії та особистої гігієні;
• Норма витрати товару / господарських товарів;
• Рецептура хлібобулочних виробів;
• Правила внутрішнього трудового розпорядку;

Основні обов'язки

• Контроль списання продукції
• Контроль виробництва, аналіз залишків 
• Допомога старшим пекарям в організації роботи виробництва;
• Контроль санітарно-гігієнічних норм и технологічних процесів на всіх етапах приготування випічки;
• Контроль якості продукції, що виробляється відповідно до технологічних карт и стандартів компанії;
• Навчання, організація и контроль роботи персоналу
• Аналіз переобліку, звіт про недостачу і надлишок
• Підбирати основні інгредієнти для формування хлібобулочних виробів 
• Своєчасне інформування технолога і колектив про зміни брутто / нетто продукції для внесення змін в технологічні карти
• Контроль роботи нових співробітників 
• Контроль знань і навичок персоналу

Ми пропонуємо:

• Графік роботи: 5/2 з 9:00 до 18:00.
• Гідну та стабільну оплату праці (2 рази в місяць).
• Безкоштовне харчування.
• Місцезнаходження в пішій доступності від метро.

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, і Ви відповідаєте вимогам, будь ласка, направляйте резюме із зазначенними побажаннями щодо рівня заробітної плати та обов’язково з фото.